Эстрагон
-
Семейство:
Астровые (Asteraceae) или сложноцветные (Compositae).
-
Синоним:
Тархун.
-
Описание:
Многолетнее травянистое растение с узкими нежными листьями, прямым стеблем
высотой более метра и мелкими желто-зелеными цветками.
-
Распространение:
Растет в Европе, на юге России и западе Азии. В настоящее время культивируется
по всему миру, особенно в Европе и США. Масло производят во Франции, в
Голландии, Венгрии и США.
-
Другие виды:
Так называемый французский эстрагон, который культивируется как огородное
растение, меньше, чем русский эстрагон, и обладает более слабым ароматом.
Французский эстрагон является стерильной разновидностью, полученной из
дикорастущего эстрагона.
-
Традиционное использование:
Листья применяют как приправу, особенно к блюдам из курицы и рыбы, а также
для ароматизации уксуса. Эстрагон особенно почитали индийские раджи, которым
готовили из него питательный отвар, а также персы - они использовали его
для возбуждения аппетита. Листья растения употребляли при нарушении менструального
цикла и расстройстве пищеварения, а корни считались великолепным средством
от зубной боли.
-
Действие:
Противоглистное, противовоспалительное, антиспазматическое, ветрогонное,
мочегонное, заживляющее, успокаивающее, тонизирующее, налаживает работу
желудка и менструальный цикл.
-
Экстракция:
Ароматическое масло получают методом дистилляции с паром из наземных частей
растения.
-
Характеристика:
Бесцветная или бледно-желтая текучая жидкость со сладким, пряным ароматом
и оттенком аниса. Хорошо смешивается с маслами ладанной камеди, лаванды,
ванили, дубового мха, сосны и базилика.
-
Содержание:
Эстрагол (до 70%), капиллен, оцимин, нерол, фелландрен, туйон и цинеол.
-
Меры безопасности:
Умеренно токсично, использовать только в небольших количествах. Возможно,
обладает канцерогенными свойствами. Не вызывает раздражения кожи и аллергических
реакций. Избегать во время беременности.
-
Ароматерапия:
В домашних условиях употребляют при диспепсии, метеоризме, икоте, спазмах
кишечника, вялом пищеварении.
-
Другое применение:
Используется как отдушка в косметике и парфюмерии и как ароматизатор в
пищевой промышленности, производстве алкогольных и безалкогольных напитков.
Эверния.
Эвкалипт душистый.
Эвкалипт лимонный.
