Укроп огородный
-
Семейство:
Сельдереевые (Apiaceae) или зонтичные (Umbelliferae).
-
Синонимы:
Peucedanum graveolens, Fructus anethi.
-
Описание:
Однолетнее или двухлетнее растение высотой до одного метра с перистыми
листьями. Цветки мелкие, желтые, собраны в зонтики. Семена приплюснутые,
овальные.
-
Распространение:
Происходит из района Средиземноморья и с побережья Черного моря. В настоящее
время культивируется по всему миру, особенно в Европе, США, Индии и Китае.
Масло производится в основном в Европе (Франция, Германия, Венгрия, Англия,
Испания).
-
Другие виды:
На Востоке широко культивируется A. sowa, из которого получают ароматическое
масло другого химического состава.
-
Традиционное использование:
Известно с древнейших времен, находит применение в кулинарии и медицине.
В Германии и Скандинавии используется при приготовлении рыбы и консервировании
огурцов, а также при выпечке хлеба. Рекомендуется употреблять при нарушениях
в системе пищеварения, особенно у детей.
-
Действие:
Противоспазматическое, бактерицидное, ветрогонное, гипотензивное, стимулирующее,
налаживает работу желудка, регулирует пищеварение и менструальный цикл,
увеличивает лактацию.
-
Экстракция:
Ароматическое масло получают дистилляцией с паром из семян или листьев
и стеблей (свежих и подсушенных).
-
Характеристика:
1. Бесцветная или светло-желтая текучая жидкость со свежим тепловато-пряным
ароматом. 2. Бесцветная или светло-желтая текучая жидкость с сильным сладковато-пряным
ароматом. Хорошо смешивается с маслами элеми, мяты, тмина, мускатного
ореха, а также цитрусовых и пряными маслами.
-
Содержание:
1. Карвон (30-60%), лимонен, фелландрен, евгенол, пинен. 2. Карвон, лимонен,
пинен, терпен. Существует несколько хемотипов укропа, например, фелландрен
присутствует в английском и испанском масле, но отсутствует в немецком.
-
Меры безопасности:
Нетоксично, но обладает раздражающим действием.
-
Ароматерапия:
В домашних условиях эффективно действует при коликах, диспепсии, метеоризме,
несварении желудка. Помогает при лечении мочеполовой и эндокринной систем,
нарушениях менструального цикла. Способствует лактации.
-
Другое применение:
Используется в фармацевтике (например, укропная вода для младенцев). Служит
отдушкой в косметике и парфюмерии, особенно при изготовлении мыла. Широко
применяется в пищевой промышленности.
-
Способы
применения: аромалампы - 1-3 капли; ванны - 2-4 капли; массаж -2-5
капель на 10 г транспортного масла; внутрь - 2-3 капли с медом.
