Кардамон
-
Семейство:
Имбирные (Zingiberaceae).
-
Синоним:
Elettaria cardamomum var. cardamomum.
-
Описание:
Многолетнее растение, похожее на тростник, высотой до 4 метров с длинными,
шелковистыми листьями. Стебли увенчаны желтоватыми цветками с красными
кончиками. Семена овальные, красно-коричневого цвета.
-
Распространение:
Растет в тропических районах Азии, особенно на юге Индии. Широко культивируется
в Индии, Шри-Ланке, Лаосе, Камбодже, Гватемале и Чили. Масло производят
в Индии, Шри-Ланке и Гватемале и европейских странах.
-
Другие виды:
Существует множество родственных видов, например, Amomum cardamomum и
E. cardamomum var. major, из которых тоже получают ароматическое масло.
-
Традиционное использование:
Широко применяется как пряность, особенно в Индии, Латинской Америке и
средневосточных и европейских странах. В традиционной медицине Китая и
Индии известно более 3000 лет как средство для лечения респираторных заболеваний,
лихорадки, болезней мочеполовой и пищеварительной систем. Гиппократ рекомендовал
применять кардамон при кашле, болях в животе, спазмах, нервных расстройствах,
задержке мочи и укусах кровососущих насекомых.
-
Действие:
Антисептическое, антиспазматическое, возбуждающее, ветрогонное, мочегонное,
стимулирующее.
-
Экстракция:
Ароматическое масло получают методом дистилляции с паром из сухих плодов
(семян). В небольших количествах так же получают живицу.
-
Характеристика:
Бесцветная или бледно-желтая жидкость со сладковатым, пряным ароматом
и древесным тоном. Смешивается с маслами розы, апельсина, бергамота, корицы,
гвоздики, тмина, иланг-иланга, кедра, нероли и ладаном.
-
Содержание:
Терпенилацетат и цинеол (до 50% каждого компонента), лимонен, сабинен,
линалол, линалилацетат, пинен, зингиберин.
-
Меры безопасности:
Нетоксично и не обладает раздражающим действием.
-
Ароматерапия:
В домашних условиях используют при нарушениях в системе пищеварения, помогает
при диспепсии, метеоризме, изжоге, устраняет неприятный запах изо рта.
-
Другое применение:
Один из компонентов ветрогонных и слабительных препаратов, а также применяется
в качестве отдушки для некоторых лекарств. С этой же целью его используют
при изготовлении мыла, косметики и духов, особенно восточного направления.
Важный ингредиент карри и других восточных пряностей.
-
Способы
применения: аромалампы - 2-3 капли; внутрь - 2-3
капли на 1 ч. л. меда на 1/2 ст. воды 2-3 раза в день; ванны - 5-10 капель;
массаж - 5 капель эфирного масла на 10-15 г транспортного масла.
Каепутовое дерево.
Календула лекарственная.
Камфора.
Кананга.
Кардамон.
Касатик.
Кассия.
Кассия коричная.
Кедр атласский.
Кедровая древесина.
Кервель.
Кипарис вечнозеленый.
Клиноног.
Кмин тминовый.
Коммифора.
Копаифера лекарственная.
Копытень канадский.
Котовник.
Кориандр.
Корица.
Коричник камфарный.
Коричное дерево.
Костус.
Кротон, кора.
