Базилик
французский
Ocimum basilicum
-
Семейство:
Яснотковые (Lamiaceae) или губоцветные (Labiatae).
- Синонимы:
Базилик обыкновенный, европейский базилик.
-
Описание:
Однолетнее травянистое растение длиной до 60 сантиметров с темно-зелеными
листьями, стебель прямой, четырехгранный, цветки розовато-белые, собраны
в мутовки. Все растение обладает сильным ароматом.
-
Распространение:
Растет в тропических районах Азии и Африки. В настоящее время культивируется
в Европе, странах Средиземноморья, в Исландии, Северной и Южной Америке.
Масло из французского базилика производят во Франции, в Италии, Египте,
Болгарии, Венгрии и США.
-
Другие виды:
В мире существует множество разновидностей базилика, которые используют
в медицине и кулинарии. Это O. minimum, O. sanctum, O. kilimanjaricum,
O. viride. Однако для экстракции ароматического масла более всего подходят
два хемотипа: французский и экзотический базилик.
-
Традиционное использование:
В восточной и особенно аюрведической медицине (его называют талси) используется
при респираторных заболеваниях, например, бронхите, кашле, простуде, астме,
гриппе и эмфиземе. Также применяется как противоядие при укусах ядовитых
насекомых и змей. Базилик полезно употреблять во время эпидемий гриппа
и малярии. Он усиливает циркуляцию крови, улучшает работу системы пищеварения.
В Китае его применяют для лечения болезней желудка и почек. На Востоке
его называют прохладной травой и пользуются им при лечении ревматизма,
раздражений кожи и при нервных заболеваниях. В Италии и Франции его часто
употребляют в кулинарии.
-
Действие:
Антидепрессивное, антисептическое, антиспазматическое, ветрогонное, отхаркивающее,
профилактическое, тонизирующее, стимулирует менструацию, лактацию и пищеварение.
-
Экстракция:
Ароматическое масло получают методом дистилляции с паром из цветущего
растения.
-
Характеристика:
Бесцветная или бледно-желтая жидкость с легким, сладковато-пряным запахом.
Хорошо смешивается с маслами бергамота, мускатного шалфея, лайма, опопанакса,
дубового мха, цитронеллы, герани, иссопа и другими <зелеными нотами>.
-
Содержание:
Линалол (40-45%), метилкавикол (23,8%) и небольшое количество евгенола
и цитронеллола.
-
Меры безопасности:
Относительно нетоксично, не раздражает кожу, но отмечены и аллергические
реакции. Следует избегать во время беременности.
-
Ароматерапия:
В домашних условиях используют как средство ухода за кожей и при укусах
насекомых. Улучшает кровообращение, помогает при подагре, мышечных болях,
ревматизме, бронхите, кашле, боли в ушах, синусите, простуде. Масло базилика
рекомендуют употреблять при диспепсии, метеоризме, тошноте, спазмах, задержке
менструации. Оно прекрасно тонизирует и укрепляет нервную систему.
-
Другое применение:
Ароматическое масло используют при производстве мыла и духов, а в пищевой
промышленности - при изготовлении пряностей.
Бальзам канадский.
Бархатци мелкоцветные.
Базилик.
Базилик душистый.
Базилик французский.
Бензоин.
Береза белая.
Береза вишневая.
Бергамот настоящий.
Бессмертник.
Боб тонка.
Болдо, листья.
Борнеол.
Борония.
Брами.
